だって食べたいんやもん！

ふぇーい
毎日アッツイですね

何だか早くも夏バテ気味だったりします。

そんな訳で今日は、我が家の夏の食欲増進メニューを紹介してみたいと思います。


食欲増進！蒸しナスのちょい辛ソース


（色の悪い写真でごめんなさい）

－材料－

ナス ６本くらい？（我が家では長茄子を使っているので４本です）

● ちょい辛ソース
にんにく １片
ショウガ　1/2片
豆板醤　 小さじ1
酒　小さじ2
しょうゆ 大さじ２
酢 大さじ2
砂糖 大さじ１
ゴマ油 小さじ2


●薬味野菜
白髪ねぎ
みょうが
青じそ　　　　それぞれお好みで。　我が家ではたっぷり掛けちゃってます。
刻んだトマトを入れてもおいしいですよ。


1　ナスはヘタを切り落とし、皮を縦縞にピーラーでむきます。
縦四等分に切り込みを入れて塩水に通し、蒸し器で蒸すか、電子レンジで4～5分チンします。
レンジを使う場合は、１個づつラップで包むと綺麗に蒸せます。

2　ショウガ、ニンニクはみじん切りにし、他のちょい辛ソースの材料とよく混ぜます。

3　１のナスを裂いて盛りつけ、上から薬味野菜とちょい辛ソースをたっぷりかけたら出来上がり。

冷蔵庫でキンキンに冷やして食べるとおいしいよー！

砂糖のせいか、そんなにめちゃくちゃ辛くないから子供も大好き。
ビールのアテにもよくあいます。