だって食べたいんやもん！

夏休みに突入して、海外へ脱出した人も多いんだろうなぁ。
我が家は貧乏なのでとてもそんな余裕はありませぬ

という訳で、せめて雰囲気だけでも世界旅行気分を味わおうと、今日からちょくちょくテキトーに世界各国の料理をいろいろ作ってみようかと思います。

カレー焼きビーフン


エスニックな焼きビーフン。
海老やイカなど海産物が入ってると台湾風、カレー味だとシンガポール風なんだそうです。
今回はカレー味なので、シンガポール風ｗ

－材料－

（実はたまたま業務スーパーで安かったんですｗ）

ビーフン 300ｇ
豚ロース薄切り肉 120ｇ
キャベツ　1/4
玉ねぎ　　1個
ピーマン・パプリカ 各 1個
にんじん １本

※具の野菜等はお好みで。もやしやニラ、椎茸、タケノコなどを入れてもおいしいよん♪

おろしにんにく　適量
ごま油 小さじ2
塩・ こしょう 少々

（A）
カレー粉　大さじ２
しょうゆ 大さじ1　1/2
オイスターソース 大さじ1強


１．ビーフンは熱湯につけ、ラップをして5分ほど置いて戻す。

２．豚肉、野菜は食べやすく細切りにする。

３．ごま油を熱したフライパンにおろしにんにくを入れて炒め、香りが立ったら豚肉を加えて炒め、野菜を加えて塩・こしょうする。

４． (3)によく水気を切ったビーフンを加えて炒め、（A）を加えて調味する。


台湾風にする時は、ナンプラーを入れるとそれっぽくなるかも。

いよいよ夏休みに突入！

今夜は夏休みの幕開けにふさわしく、野洲川の花火大会が開催されます。



↑去年の写真。

今年はちょっと午後からおでかけしちゃうので、ちょっと河川敷まで見に行く時間が無さそうかなぁ？

キンキンに冷やしたビールと焼き鳥とおにぎりでも用意して、自宅のベランダから楽しむことにします。