だって食べたいんやもん！

黒光りして、カサカサと夜の台所を動き回る憎いＧ。
子供たちと一緒に、Ｇ退治に効果絶大なホウ酸ダンゴを作ってみました。

一緒に作ることによって、「これはＧ用で毒だから絶対に食べちゃだめだよー」って言うのを理解させる意味もあったり。

ホウ酸だんごは市販品もたくさん出ていて、レシピもいろんなパターンがあります。
要するに、ホウ酸を彼らの口に入れさせさえすればいいので、団子の中身はなんでもいいんですよ。
食パンにホウ酸液を浸して乾燥させるだけでも十分効果はあります。

彼らが好むものをたっぷり入れた我が家流のホウ酸ダンゴレシピを紹介しときますね。

*yukiん家流ホウ酸ダンゴのつくり方*

タマネギ　小1個
牛乳　　大さじ１杯
小麦粉　　1/4カップ
砂糖　　大さじ1
じゃがいも　1こ
ホウ酸　100g


１．たまねぎはみじん切りに。じゃがいもは茹でるもしくはレンジでチンして潰します。

２．その他の材料をよく混ぜて丸め、天日でしっかり乾燥させてから彼らが出現しそうなポイントに設置します。


※しっかり乾燥させないとカビが生えちゃうので気をつけて！


設置後しばらくの間は誘引効果の為、今までよりもよく彼らの目撃することになるかも。
けれど、その後着実に数は減っていってるんだと思う。
ホウ酸だんごを食べると、喉が渇くので水分を求めて外に出て行って死ぬ事が多いらしいです。
なので、死骸を目にすることもないのがいい！

前に住んでたボロ家の時はものすごい数のＧがいたんだけど、ホウ酸団子を設置してからは２週間くらいで姿を見なくなって、、次の年以降は暑くなっても全く出現しなくなったし。
多分元から根絶やしにしちゃってるんだろうなぁ。
いろいろ試したんだけど、一番効く気がします。


ただ、ホウ酸だんごにも大きな問題点が。


ホウ酸は非常に毒性が強いので、（ヒト推定致死量(経口)は成人15～20g、幼児5～6g、乳児2～3gともされている。また乳幼児の致死率は70.2%との報告もある。）小さい子供さんがいる家では、誤食に注意が必要です。
同じ理由でペットがいる家も危険ですね。

それからねずみもいる家の場合は避けた方がいいかも。
ねずみにもホウ酸団子の誘引＆毒の効果は抜群なのですが、Ｇと違って彼らは外に出て行かずに家の中のどこかで死んでしまうので腐敗臭が漂ってくることになっちゃうんだそうです。（ﾋｨ

ちょっと前の話になるんですが、先週の土曜にオーパルの理科体験教室に参加してきました。



オーパルは雄琴にある赤外線センサーメーカー「オプテックス」の子会社。
びわ湖環境体験学習と銘打って、いろんな体験教室を開催してくれています。
（カヌーやヨット等のスポーツ体験、水環境について学習する体験、理科実験の体験etc）

通常シーズンは団体向けのコースや会員向のコースが多いんですが、夏休み期間中は単発の教室もいろいろ開催されてるいうので要チェックなのです。

今回の教室は、「びわ湖に棲むプランクトンを自分達で捕まえて顕微鏡で観察してみよう！」という内容でした。


プランクトンネットを使ってびわ湖の水を掬います。


ほら、肉眼でもわかるくらいいっぱい生き物がいるー！


スポイトで掬って顕微鏡を覗き込むと…


色んな種類のプランクトンがいっぱいいました。
画像はケンミジンコ。
ミジンコの仲間ってすごく動きが激しいんですねー。
写真は見たことあっても実物みたのは初めてでした！

図鑑と見比べて名前を調べつつ、スケッチしたりしてなかなか子供達も喜んでましたよー。


次回は、8月に同じくオーパルにて「カヌー体験教室」と、「手作り電池を作ろう！」というコースに参加する予定。
今から楽しみ♪

今日のおやつ（夕食後のデザートだけどｗ）も和菓子梅元老舗のお菓子で～す。

洋菓子も好きなんだけど、和菓子の練りきりが特に大好きｖ
季節感を表現した綺麗なものが多くて、頂く時日本人に生まれてよかったなーって思えるんですよね。

ごちそうさまでした。

こちらのブログ（和菓子梅元老舗）で紹介されてて、こないだから気になってた野洲の梅元老舗の
マンゴー大福を買ってみました。

本店に行ったら火曜日は定休日ということでおやすみ…。残念。


結局、野洲駅前にある支店でゲットしちゃいましたよー。




綺麗なオレンジ色。



マンゴーピューレと白あんが練りこまれてまていて、生クリームも入ってました。
口に含むと洋菓子とはまた違ったマンゴーの味わいがたまらなーい♪

これはちょっとハマりそう。

１個￥１４７です。

料理で世界旅行気分の第5弾。

今夜はインド風にキーマカレーです。

キーマカレー


実は、昨夜のタコス用のひき肉とチリコンカンを再利用ｗ
にんにくとたまねぎとナスを炒めてカレーにしてみました。

子供たちがあんまり辛いのは苦手なので、リンゴジュースとはちみつを加えて甘口に。

けど、チリコンカンにいろんな香辛料が入っているので、なかなか深みのある味になりました。

料理で世界旅行気分の第４弾。
今朝は、スモークサーモンとクリームチーズのベーグルサンドを作ってみました。

ベーグルはポーランド生まれで、アメリカN.Y.育ちなんだとか。

スモークサーモンのベーグルサンド


もちもちした感じがたまらないですよねー。
1個でもかなりボリュームがあります

料理で世界旅行気分の第3弾。

夕飯にメキシコ料理を作ってみました。



タコス。（西友でタコスキットが売ってました）



メキシカンな香辛料をたっぷり使ったチキン。



チリコンカン。

本来は、レッドキドニービーンズ（赤インゲン豆）で作る料理ですが、今回はこんな豆を入れてみました。



レッドキドニーと、水煮大豆、ガルバンゾー（ひよこ豆）


レシピはまた今度～。

料理で世界旅行気分の第2弾ｗ

今日のランチはミーゴレン（インドネシアのやきそば）です♪
目玉焼きとえびせんを付け合せて、バリ島風にしてみました。

ミーゴレン（バリ島風）


ちょっと太目の焼きそばの麺で、具は豚肉（本来は鶏肉）、玉ねぎ、ピーマン、もやし、紅エビとかお好みで。
味付けは今回は、塩コショウ、スイートチリソース、オイスターソースでしましたが、地域によってナンプラー入れたり、甘くないﾁﾘソースを使ったりといろいろあるみたい。

えびせんは、業務スーパーにて購入。
小さくて薄い赤いセルロイドの板みたいなのを油で揚げるとぶわーーっと広がって、見た目にも楽しいです。

夏休みに突入して、海外へ脱出した人も多いんだろうなぁ。
我が家は貧乏なのでとてもそんな余裕はありませぬ

という訳で、せめて雰囲気だけでも世界旅行気分を味わおうと、今日からちょくちょくテキトーに世界各国の料理をいろいろ作ってみようかと思います。

カレー焼きビーフン


エスニックな焼きビーフン。
海老やイカなど海産物が入ってると台湾風、カレー味だとシンガポール風なんだそうです。
今回はカレー味なので、シンガポール風ｗ

－材料－

（実はたまたま業務スーパーで安かったんですｗ）

ビーフン 300ｇ
豚ロース薄切り肉 120ｇ
キャベツ　1/4
玉ねぎ　　1個
ピーマン・パプリカ 各 1個
にんじん １本

※具の野菜等はお好みで。もやしやニラ、椎茸、タケノコなどを入れてもおいしいよん♪

おろしにんにく　適量
ごま油 小さじ2
塩・ こしょう 少々

（A）
カレー粉　大さじ２
しょうゆ 大さじ1　1/2
オイスターソース 大さじ1強


１．ビーフンは熱湯につけ、ラップをして5分ほど置いて戻す。

２．豚肉、野菜は食べやすく細切りにする。

３．ごま油を熱したフライパンにおろしにんにくを入れて炒め、香りが立ったら豚肉を加えて炒め、野菜を加えて塩・こしょうする。

４． (3)によく水気を切ったビーフンを加えて炒め、（A）を加えて調味する。


台湾風にする時は、ナンプラーを入れるとそれっぽくなるかも。

いよいよ夏休みに突入！

今夜は夏休みの幕開けにふさわしく、野洲川の花火大会が開催されます。



↑去年の写真。

今年はちょっと午後からおでかけしちゃうので、ちょっと河川敷まで見に行く時間が無さそうかなぁ？

キンキンに冷やしたビールと焼き鳥とおにぎりでも用意して、自宅のベランダから楽しむことにします。

昨日に引き続き､夏の我が家の食欲増進メニューを紹介。


スタミナ抜群！うな豆腐炒め



－材料－

うなぎの蒲焼　　１尾
木綿豆腐　　　　１丁　
チンゲンサイ　　１～２把（お好みで）

ごま油　　　　小さじ1
オイスターソース　　適量（大さじ１～２くらいかな？）
酒　　大さじ１


1.うなぎの蒲焼と水切りした木綿豆腐を食べやすいう大きさに適当に切ります。
（豆腐の水切りはキッチンペーパーで包んでレンジで１～２分チン！するとラクチン）

2.フライパン（もしくは中華なべ）にごま油を熱し、軽く焼き目が付くまで豆腐を焼きます。

3.チンゲンサイとうなぎの蒲焼を入れ、オイスターソースとお酒で味付けしつつ炒めます。

４.チンゲンサイに火が通れば出来上がり！

お豆腐が崩れるのが心配な人は、一旦よけておいて後で加えてもいいかも知れません。



蒲焼のたれとオイスターソースが意外によく合うんですよ
お豆腐とチンゲンサイにもしっかり濃厚な味がついて、食が進みます。
チンゲンサイの代わりに小松菜を使ってもいいと思います。

栄養バランスもばっちりなので、夏バテ防止に是非試して見て下さい。

ふぇーい
毎日アッツイですね

何だか早くも夏バテ気味だったりします。

そんな訳で今日は、我が家の夏の食欲増進メニューを紹介してみたいと思います。


食欲増進！蒸しナスのちょい辛ソース


（色の悪い写真でごめんなさい）

－材料－

ナス ６本くらい？（我が家では長茄子を使っているので４本です）

● ちょい辛ソース
にんにく １片
ショウガ　1/2片
豆板醤　 小さじ1
酒　小さじ2
しょうゆ 大さじ２
酢 大さじ2
砂糖 大さじ１
ゴマ油 小さじ2


●薬味野菜
白髪ねぎ
みょうが
青じそ　　　　それぞれお好みで。　我が家ではたっぷり掛けちゃってます。
刻んだトマトを入れてもおいしいですよ。


1　ナスはヘタを切り落とし、皮を縦縞にピーラーでむきます。
縦四等分に切り込みを入れて塩水に通し、蒸し器で蒸すか、電子レンジで4～5分チンします。
レンジを使う場合は、１個づつラップで包むと綺麗に蒸せます。

2　ショウガ、ニンニクはみじん切りにし、他のちょい辛ソースの材料とよく混ぜます。

3　１のナスを裂いて盛りつけ、上から薬味野菜とちょい辛ソースをたっぷりかけたら出来上がり。

冷蔵庫でキンキンに冷やして食べるとおいしいよー！

砂糖のせいか、そんなにめちゃくちゃ辛くないから子供も大好き。
ビールのアテにもよくあいます。

毎日暑いですねー。
最近更新してなくて淋しいので、この前作ったお料理のレシピでも書いておきます。
おうちで簡単イタリアン♪

ハーブたっぷりのアクアパッツァ



（写真がピンボケですみません）

白身魚
　鯛、金目、イサキ、アイナメ、ホウボウ、メバル、カサゴ、ソイなどなど、お好みで。
　本来は１匹まるまる使うのが正統派なんだけど、子供が食べやすいように今回は鯛の切り身を使ってみました。
アサリ　200～250g（１パック）
ニンニク　1かけ
オリーブ　5～10個程度
プチトマト　10個程度
塩・胡椒（荒挽）　少々
オリーブオイル　適量　
白ワイン　テキトー（すみません150ccくらいかなぁ？）
水　テキトー（150ccくらい？）
ハーブ（バジル、タイム、ローズマリー、イタリアンパセリ等）
イタリアンパセリ（飾り用。バジルでもいいかも）



※本来のアクアパッツァはドライトマトとケイパーを使うお料理なんですが、どちらも滋賀の片田舎では手に入りにくい素材なので代わりにプチトマトとハーブを使っています。


－作り方－

１．魚はうろこ・エラ・内臓を綺麗にとって、キッチンペーパー等で水気をしっかりふきとります。
　（一匹まるごと使う時はお腹の中も！）

２．魚全体にまんべんなく塩&胡椒、ハーブ類を振ります。市販のハーブソルトを使うのもいいかも！
　　（一匹まるごと使う時はお腹の中も忘れないで！）

３．フライパンにオリーブオイル（今回は自家製のローズマリーの枝を漬けて置いたローズマリーオイルを使用しました）を入れてニンニクのみじんぎり投入！

４．ニンニクの香りが広がってきたら、魚を入れて両面をこんがりと焼き上げる♪（火加減強め）
　　皮がパリパリになるようなイメージ。

５．ローズマリーを一緒に焼いた場合はここで取り除いておきます。

６． 綺麗な焼き目がついたら、アサリをいれ強火にして水をジューー！って注ぎます。
　　アクアパッツァ＝日本語で暴れ水って言う意味らしいです。
　　水を入れると一気に蒸発してすごい音がします。

７．続けて白ワインをどぼどぼどぼ

８．７の直後に、オリーブ・アサリ・プチトマトを投入！

９．貝が開いたら、硬くならないよう取り出しておきます。

10．この時点である程度魚に火は通っていたりします。
　　魚が大きくて完全に火が通っていないようでしたら少々蓋をして蒸し焼きに。

11．水分量が少なくなってきたら、ソースの味見・・・味見結果次第でもう少し煮詰めたり調整

12． 貝を戻してオリーブオイルを軽くまわしかけ

13． 最後はお皿に盛り付けて、イタリアンパセリやバジルを飾ったら出来上がり♪


ハーブソルトを使う場合は、掛け過ぎて塩辛くならないように気をつけてくださいｗ


お魚のダシが出て、すごく美味しいスープが出来ます。

このスープにパスタを絡めると、またコレが絶品なんだよもぅ！



翌日も残り物で極上イタリアンランチが楽しめちゃいます♪
何だかとってもお得な気分ｗ