だって食べたいんやもん！

昨日に引き続き､夏の我が家の食欲増進メニューを紹介。


スタミナ抜群！うな豆腐炒め



－材料－

うなぎの蒲焼　　１尾
木綿豆腐　　　　１丁　
チンゲンサイ　　１～２把（お好みで）

ごま油　　　　小さじ1
オイスターソース　　適量（大さじ１～２くらいかな？）
酒　　大さじ１


1.うなぎの蒲焼と水切りした木綿豆腐を食べやすいう大きさに適当に切ります。
（豆腐の水切りはキッチンペーパーで包んでレンジで１～２分チン！するとラクチン）

2.フライパン（もしくは中華なべ）にごま油を熱し、軽く焼き目が付くまで豆腐を焼きます。

3.チンゲンサイとうなぎの蒲焼を入れ、オイスターソースとお酒で味付けしつつ炒めます。

４.チンゲンサイに火が通れば出来上がり！

お豆腐が崩れるのが心配な人は、一旦よけておいて後で加えてもいいかも知れません。



蒲焼のたれとオイスターソースが意外によく合うんですよ
お豆腐とチンゲンサイにもしっかり濃厚な味がついて、食が進みます。
チンゲンサイの代わりに小松菜を使ってもいいと思います。

栄養バランスもばっちりなので、夏バテ防止に是非試して見て下さい。